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“春卷、烧麦、牛肉汤、兜汤……”

是开启宁化人新的一天开始,

其中“春卷”是早餐中最受欢迎的小吃,

然而宁化这家“网红”早餐店却在“春卷”里

隐藏了“不可告知”的秘密……

案件背景:

自宁化县公安局开展集中打击食药环犯罪“昆仑”行动以来,与县市场监督管理局密切合作,快速侦破了一起生产销售有毒有害食品案。

2019年11月,专项行动工作组在工作中发现店名“原五家山小吃”,其店主戴某和李某涉嫌生产销售有毒有害食品,并经执法人员现场勘验,确定了该店中“春卷”中非法添加了非食用物质硼砂。

经抽样送至三明市检验检测中心检测,戴某和李某生产、销售的食品“春卷”样品中含有硼砂含量为1.31×10 mg/kg,随后宁化县市场监督管理局将戴某和李某涉嫌生产、销售有毒有害食品案件移交至宁化县公安局。

(执法人员现场采样)

2019年11月14日,宁化县公安局翠江派出所对戴某和李某涉嫌生产、销售有毒有害食品立案侦查。

案件调查:

(犯罪嫌疑人指认现场)

(在犯罪嫌疑人家中查获的硼砂两袋共计7.77kg)

犯罪嫌疑人戴某和李某二人在出租房屋厨房制作春卷并在城区五家山坡底下摆摊销售,在开始制作春卷过程中戴某偶尔添加硼砂,妻子李某并不知情,随着生意越做越好,顾客越来越多,妻子偶然发现丈夫戴某制作春卷时往里添加硼砂,戴某告诉妻子添加硼砂可以使春卷更加Q弹,顾客吃起来口感更好,可以留住顾客,让顾客吃了还想吃,挣钱更容易,而且春卷的保质期更久。为了盈利,妻子李某没有进行劝阻,反倒帮助丈夫共同制作、售卖由戴某添加硼砂的春卷。

审讯过程中,戴某和李某对自己违法行为懊悔不已,主动承认了自己明知道添加硼砂是违法的,但却为了更快更容易招揽顾客,获取更多的利益,肆无忌惮的长期生产销售添加了硼砂的春卷。

目前,犯罪嫌疑人戴某因涉嫌生产销售有毒有害食品已被宁化县人民检察院批准逮捕,李某被宁化县公安局取保候审。

硼砂?

究竟是什么?

对人体有什么危害?

为什么要在食物里加硼砂呢?

知识科普

硼砂(borax)是一种化工原料和药物,也是一种外用消毒防腐剂。硼砂的化学成分是四硼酸钠,主要存在矿床中,是制造光学玻璃、珐琅和瓷釉的原料。按照我国《食品卫生法》的规定,硼砂属于有毒、有害物质,是禁止在食品中添加的防腐剂。

但仍有一些无良商家为招徕顾客达到赢利的目的,在食品中非法添加硼砂,以增加食品的韧(弹)性、脆度、增加顾客口感,及保水性、保存期,起到防腐和改良面粉的作用。

硼砂的危害:

硼砂主要能够起到防腐以及膨胀食物的作用,但是其是一种化学物质,如果是少量的硼砂人体是能够代谢的,摄入过量对人体是会产生很大危害的。硼砂这类物质进入体内后会和胃部的胃酸发生反应转化成硼酸,而硼酸这类物质会妨害消化道的酶的作用,抑制人体对营养素的吸收,使得人体出现急性中毒的症状。摄入硼砂过量的人大多会有呕吐、腹泻、休克等症状。

警方提醒:

各商家在生产经营中一定要做到遵纪守法,做到诚信经营,合法经营,不能在食品中添加国家明令禁止的物质,一经发现,生产商家和经营者都均要负相关法律责任。

来源:平安三明作者:翁骏祥